ケーキ〜love cake〜

シフォンケーキ

シフォンケーキとは、スポンジケーキの一種です。

バターを使わず低カロリーな植物油で作られる。普通のスポンジケーキに比べ背が高く、中央に円筒状の穴が空いています。

シフォンケーキの「シフォン」は、ブラウスやベールに用いられる「薄い絹織物」のことです。

このケーキは、絹織物のようにきめ細かく柔らかいことから「シフォンケーキ」と名付けられました。